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【舌尖上的中国】最美村镇周庄逢简水乡、均安蒸猪、清晖园美食一日游

编号:SZA00137走遍大街小巷,跟着“叹世界旅游团”的足迹到广东顺德,寻找各式各样经典美食!

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    • 线路价格¥130.00
    • 出发城市深圳
    • 目的地佛山顺德
    • 出发地点:深大北门体育馆东莞康华医院站牌
    • 交通方式 旅游大巴
    • 行程时间一天
    • 套餐类型成人价
    • 出发月份
      暂无班期
    • 出发日期
      1日2日3日4日5日6日7日8日9日10日11日12日13日14日15日16日17日18日19日20日21日22日23日24日25日26日27日28日29日30日31日
    • 选择套餐、时间后预定
    套餐名称套餐说明出发日期
    成人价周庄逢简水乡、舌尖盛宴、均安蒸猪周庄逢简水乡、舌尖盛宴均安蒸猪、清晖园美食一日游成人散客参团价查看更多
    ¥130.00 起/人
    ¥180.00
    ¥50.00

    周庄逢简水乡、舌尖盛宴均安蒸猪、清晖园美食一日游成人散客参团价

    【费用包含】:清晖园门票、来回空调大巴油费路桥费停车费、司机补助、通信补贴、意外保险

    【费用不含】:陈村粉、双皮奶、晚餐均安蒸猪(AA约40-50元每人)、小吃零食水果

    线路特色

    线路行程

    08:00准时出发福田笋岗路深圳体育馆正正门(天桥门)
    08:35 准时出发深大北门人行天桥底下(科技中二路,朝南头关方向)

    上午约10:30到达清晖园

      位于广东省佛山市顺德区大良镇华盖里,清故址原为明代状元黄士俊所建的黄氏花园,现存建筑主要建于清嘉庆年间。园取名“清晖”,意为和煦普照之日光,喻父母之恩德。

      清晖园与佛山梁园、番禺余荫山房(或称余荫山房)、东莞可园并称为广东四大名园,也是岭南园林的代表作。清晖园整体风格以雅致古朴著称,园内水木清华,景致清雅优美,龙家故宅与扩建新景融为一体,利用碧水、绿树、古墙、漏窗、石山、小桥、曲廊等与亭台楼馆交互融合,纠集了我国古代建筑、园林、雕刻、诗书、灰雕等艺术于一身。

      四大名园之中,园区面积最大、看点最多、布局最巧妙、园林最精美的无疑还是顺德清晖园。清晖园位于广东省佛山市顺德区大良镇清晖路,顺德区的中心位置,始建于1800年,故址是明末状元黄士俊所建的黄氏花园,现存建筑主要建于清嘉庆年间,清晖园既吸取了苏州园林艺术精华,又因地制宜,清幽自然、秀丽典雅,是岭南园林的代表之作。

      清晖园处处皆景,可取景可拍照的地方实在太多,细细游玩园林,清晖园的最大看点在于套色玻璃、形态各异的园林门窗和精致美丽的亭台楼阁。

     中午:大良双皮奶(午餐自理)

      作为“中华名小吃”,顺德特产大良双皮奶,生活在珠三角的你一定不陌生啦。这次我们将带你去位于大良华盖路商业步行街的仁信老店品尝最为正宗的大良双皮奶。

      据说,仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生,并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘,水草茂盛,所养的本地水牛,产奶虽少,但质量高,水分少,油脂大,特别香浓。故大良水牛奶极受欢迎,水牛养殖业一直十分繁荣。

    但是当时没有电冰箱,董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次,董父试着将牛奶煮沸后保存,却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣,尝一口,居然无比软滑甘香!从此董家的人都迷上了这种多了一层“皮”的牛奶,一试再试,制成了最初的双皮奶。又经过十几年的摸索和改良,制作双皮奶的技术日益精湛,生意也非常好,但非得用碗装后挑到乡镇去卖,非常不方便。1952年,她尝试着将自家的杂货铺改成专卖双皮奶、牛乳等的甜品店,成为今天的“仁信”。

      品尝完双皮奶,有时间可以逛一下这条酷似广州上下九的华盖路商业步行街。

    下午:广东周庄水乡逢简

      逢简,位于顺德杏坛镇,被誉为“广东的周庄”,周庄虽美,但有点脂粉气,而逢简则是素净清纯的美女,让人不敢亵渎。广东逢简村荣获2013中国最美村镇”的“典范奖”。

      古村四面环水,古风犹存,是典型的小桥流水人家。这里比较安静,走到这里,你会觉得心情凉爽,以水道为界的逢简,其河流呈“井”字形,自南往北流过古村,汇入西江支流,把村落切割成若干小沙岛。村里的河岸两旁,古榕、焦琳、石榴等林木一字排开,河道步道一侧由居民、宗祠等乡土建筑组成的聚落群体。溯河而上,周边桑基鱼塘,一派水乡风光。

      逢简是典型的岭南水乡,建于不同年代的桥,形态风格自然也迥然不同。其中最有名的是明远桥、巨济桥、金鳌桥。明远桥是中国现存文献记录中最早的三孔石桥之一,始建于南宋宝庆年间,桥拱成纵联砌置法,红色砂岩结构。全长25.1米,顶宽4.6米。桥栏石板刻有各种图案,桥两边柱头雕有石狮子,为了方便马车通行,桥面的石级砌成坡形。

      巨济桥亦建于南宋宝庆年间,雕花石栏精美秀气。最值得一看的应是村口那座红色的单孔石拱古桥-金鳌桥,金鳌桥始建于清康熙年间,可谓短小别致,整个桥身是用红色石料砌成,传说该桥是据康熙授意“尔亦可返乡建一桥”,故取禁宫内御花园水池中的“金鳌玉蝀”之名。

      逢简历史悠久,人杰地灵,小小村落出了不少进士、举人,曾有一家出了八个秀才,三个翰林。同时,逢简人也不忘回家乡盖祖屋。修桥、建祠堂,所以,古祠也就成了具有逢简特色的一大景观。

      逢简的古祠堂林林总总,大多数保留着明代的建筑风格。刘氏祖祠、梁氏祖祠、李氏祖祠是封建较具规模和影响的祠堂。有村中“第一祠堂”之称的是有600余年历史的“刘氏大宗祠”,气势不凡,占地面积甚大,依稀可看出它在过去岁月中的辉煌经历。刘氏祖祠始建于明永乐年间,主建筑为三进结构,分为首座、中堂与后座,地势呈前低后高,寓意代代高和三生万物之道家思想。首座东西设有钟、楼及乾、坤二门。梁氏祖祠建于光绪年间,砖、木、石结构犹为精细,灰雕工艺精湛,是逢简村祠堂保存尚好之冠。这些古祠不论建于哪一个年代,都散发着清新的乡土气息。走在逢简窄而悠长的石板路上,依河而建的街衢,临水而筑的民居,尤其是那些残旧的木门,生锈的铁环,总让人以为自己是漫步画中。一样的白墙墨顶,一样的舟影波光,古老朴素的宅院随处可见,顺着高深的屋壁向上望去,小小的天井中阳光在缓缓地移动,似流金般洒在了斑驳的墙壁上。

    餐:均安蒸猪

      近日,央视播出的《舌尖上的中国》纪录片中,仅仅用几分钟介绍了均安本地村宴的厨师制作均安蒸猪的过程,就让均安蒸猪在网络上一炮走红。具体内容见如下视频(10分50秒--19分20秒)

      均安蒸猪历史悠久,最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代。据史料载:各地春秋二祭“多有烧猪作牺牲分胙肉,而江尾(即今均安镇)则用蒸猪”。当地每逢有喜事,所有人都会聚集到祠堂一起吃蒸猪,以示庆祝。这一传统一直沿袭了两千多年。

      香港美食家蔡澜先生率领“叹世界旅游团”到广东顺德觅食,品尝了“均安蒸猪”后感慨不已。不仅将此美食带到TVB播出的美食节目《蔡澜叹世界》,还挥笔写就了《蒸大猪》一文。

       均安蒸猪选用的是农家自养不吃饲料的猪,约50公斤重。与普通猪肉相比,这种猪肉质细嫩鲜香,非常好吃。蒸猪烹制时有专门的蒸猪房,烹具都十分古朴。蒸 猪房内放着古时的农家大砖灶,一口特大口径的铁锅置于其上,铁锅上搁着长方形杉木箱。将整猪宰杀洗净后,将猪身上的骨头都拆下来,再用各式酱料给猪来个全 身SPA,待其完全入味后,把原只大猪抬上木箱,盖上箱盖,放入大铁锅内。蒸熟后用拍打扣肉皮的钉插将猪肉身上的肥油从锅中流出,猪肉才会肥而不腻,干爽 清香。猪肉蒸熟后揭开箱盖即有了浓浓的香气,上桌前撒上炒芝麻添香赋味,此时,蒸猪即可入席。

    19:00我们集合踏上回程,回味着一天的美景和美味回到深圳温馨的家
    预计20:45回到深圳市区。

     

     

    产品详情

    【舌尖上的岭南美食----陈村粉】

      闻名海内外的广东美食陈村粉,相信热爱生活的你一定耳熟能详。本次活动的第一站,就是去这种美食的发源地,也是最地道的产地----广东省佛山市顺德区陈村镇,一饱口福。

    【舌尖上的岭南美食----大良双皮奶】

      作为“中华名小吃”,顺德特产大良双皮奶,生活在珠三角的你一定不陌生啦。这次我们将带你去位于大良华盖路商业步行街的仁信老店品尝最为正宗的大良双皮奶。

    【舌尖上的岭南美食----均安蒸猪】

        均安蒸猪历史悠久,最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代。据史料载:各地春秋二祭“多有烧猪作牺牲分胙肉,而江尾(即今均安镇)则用蒸猪”。当地每逢有喜事,所有人都会聚集到祠堂一起吃蒸猪,以示庆祝。这一传统一直沿袭了两千多年。

    【中国最美村镇----周庄水乡逢简】

      逢简,位于顺德杏坛镇,被誉为“广东的周庄”,周庄虽美,但有点脂粉气,而逢简则是素净清纯的美女,让人不敢亵渎。广东逢简村荣获2013中国最美村镇”的“典范奖”。

      均安蒸猪历史悠久,最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代。据史料载:各地春秋二祭“多有烧猪作牺牲分胙肉,而江尾(即今均安镇)则用蒸猪”。当地每逢有喜事,所有人都会聚集到祠堂一起吃蒸猪,以示庆祝。这一传统一直沿袭了两千多年。

    注意事项

    1、请游客保持手机开机,以便于导游通知及联系;
    2、不减少景点的情况下导游有权适当可改变游览顺序;
    3、爱护环境,做到不留痕迹,不得丢弃垃圾和任何物品;
    4、请把联络人的电话号码留给家人,以备紧急时联络;
    5、整个活动中集体观念第一,不允许出现一、两人甩开大队独自行动的情况;